الكرك نوع من الشاي الهندي الحار ذو الرائحة المميزة، يتكون من مزيج من الشاي الأسود والزنجبيل والتوابل الأخرى.
وتشمل التوابل الأكثر شيوعاً الهيل والقرفة والشمر والفلفل الأسود والقرنفل، أيضاً اليانسون النجمي وبذور الكزبرة من الخيارات الأخرى المفضلة.
وعلى عكس الشاي العادي، الذي يجري تخميره بالماء، يحضر شاي الكرك التقليدي باستخدام الماء الدافئ والحليب الدافئ، كما أنه يميل إلى التحلية بدرجات متفاوتة.
ورُبط شاي الكرك بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، فقد يكون له فوائد لصحة القلب، والهضم، إلى جانب فوائد أخرى.
وسوف نستعرض في هذا المقال أبرز فوائد شاي الكرك:
1. يخفض ضغط الدم.
القرفة في شاي الكرك قد تمنع ارتفاع ضغط الدم، خاصة عند مرضى السكري، وتشير الأبحاث أيضاً إلى أن الأشخاص الذين يشربون عدة أكواب من الشاي الأسود كل يوم يخفضون ضغط الدم لديهم بعدة نقاط.
2. يعزز وظائف الدماغ.
يمكن أن يوفر الشاي الأسود والتوابل الموجودة في شاي الكرك فوائد كبيرة للوظيفة الإدراكية قصيرة المدى وطويلة الأجل، وتكشف الأبحاث أن مجرد رائحة القرفة يمكن أن تحسن الانتباه والذاكرة، كما أن الشاي الأسود يحتوي على مادة الكافيين والحمض الأميني، وكلاهما مرتبط بتحسين التركيز.
3. يخفض نسبة السكر في الدم.
يساعد الشاي الأسود على تنظيم مستويات الجلوكوز وزيادة حساسية الأنسولين، وقد يمنع حدوث ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم، خاصة بعد شرب المشروبات السكرية.