الخرف هو مرض تتضرر فيه الوظائف الإدراكية (القدرة على التفكير) والعقلية (الوظائف العاطفية والسلوكية)، مرض الخرف يمس وبشكل تدريجي بالذاكرة، بالقدرة على التفكير، بالإلمام من حيث الزمان والمكان، وبالقدرة على تشخيص الأشخاص والأشياء، عقب ذلك يطرأ انخفاض تدريجي أيضاً على القدرة للقيام بأعمال يومية وعلي التواصل مع المحيط.
كجزء من تطور المرض يعاني المريض من ظواهر البلبلة، الغضب، الشك وحتى من نوبات عنف، مع الزمن، وإضافة إلى الضرر الإدراكي، يلحق الضرر بالقدرات البدنية أيضاً.
وحول ذلك، وجدت دراسة حديثة أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من الشاي يومياً، لا يؤدي إلى زيادة التركيز وقوة الدماغ فحسب، بل قد يقلل أيضاً من خطر الإصابة بالخرف.
وفي التفاصيل، يحتوي الشاي على 4000 مركب حيوي ويوفر 80% من مضادات الأكسدة الصحية المستهلكة في المملكة المتحدة.
وأعلنت جامعة كاليفورنيا أنها اكتشفت أن الكاتيكين، وهي عائلة من مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي، تقلل من ضغط الدم عن طريق إرخاء العضلات الملساء التي تبطن الأوعية الدموية.
ووجد البحث، بدعم من اللجنة الاستشارية للشاي، دليلاً على أن هذه الكاتيكين تعمل أيضًا على تحسين الذاكرة وتقليل الالتهاب، والذي تم تحديده على أنه محرك آخر للخرف.