يعتبر خل البلسمك مكوناً شائعاً في تحضير الطعام، وخاصة السلطة والمخللات المختلفة، يصنع من عصير العنب غير المخمر، يتميز بلونه البني ونكهته المميزة ومذاقه اللاذع وفوائده الصحية الكبيرة،
وأبرز الفوائد الذي يقدمها خل البلسمك:
1- خفض نسبة الكوليسترول
غني بمضادات الأكسدة الذي تستهدف بعض خلايا الجسم، وتعمل على التحكم بنسبة الكوليسترول من خلال الاعتماد على تناوله ضمن النظام الغذائي
2- تعزيز الهضم الصحي
يحتوي على حمض الأسيتيك، والذي يتضمن سلالات من بكتيريا البروبيوتيك التي تسهيل عملية الهضم بشكل صحي، وتحسين الحالة الصحية للأمعاء.
3- دعم فقدان الوزن
يحتوي على مركبات بروبيوتيك لها دور في الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
4- تحسين الدورة الدموية
يحتوي على مادة البوليفينول التي تعمل على دعم الحالة الصحية للقلب والأوعية الدموية، إذ يساعد على منع الصفائح الدموية من التراكم، ما قد يقلل فرص الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
5- تحسين صحة البشرة
يحتوي على حمض الخليك ومركبات مضادات للميكروبات وكذلك مضادات الأكسدة، وقد يؤدي تناوله كجزء من النظام الغذائي المعتاد إلى جعل البشرة أكثر نقاءً وإشراقاً