أشهى الحلويات الشامية.. طريقة تحضير المحلاية الشامية

• المقادير:

– حليب: 4 اكواب (1/2 كوب حليب كمية إضافية).

 – النشاء: كوب.

 – سكر: ربع كوب (حسب الرغبة).

– مستكة: سن (مطحونة مع ½ ملعقة صغيرة سكر).

– كريمة الطبخ: ربع كوب.

– كريمة الخفق: 6 ملاعق كبيرة (للتزيين).

 – فستق: 6 ملاعق كبيرة (مجروش ومحمص للتزيين).

– لوز: 6 ملاعق كبيرة (مبشور للتزيين).

• طريقة التحضير:

نضع الحليب في قدر على نار متوسطة.

بعد أن يغلي الحليب، نضيف السكر والمستكة مع التحريك المستمر حتى نتأكد من ذوبان السكر، ثم نضيف كريما الطبخ مع التحريك.

نخلط في وعاء الحليب الكمية الإضافية والنشا حتى يذوب النشا ونضيف الخليط إلى قدر الحليب السابق بالنشا إلى ونغلي المزيج لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.

نسكب المزيج في أوان فردية ونتركها ترتاح لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة، ثم تبرد في الثلاجة لمدة ساعة ونزين باللوز والفستق والكريما المخفوقة