القرفة من أشهر التوابل التي تُستخدم في المطبخ العربي، وتدخل في صنع العديد من الأطعمة والحلويات، ويحبها الكثيرون، وهي ليست مجرد نكهة فريدة ورائحة جميلة، بل لها العديد من الفوائد لصحتك، في هذا المقال ستتعرف أكثر على فوائد القرفة الصحية المذهلة وأيضاً آثارها الجانبية.
وتنقسم القرفة لنوعين، وهما: قرفة سيلون Ceylon أو القرفة السيريلانكية، قرفة كاسيا Cassia أو القرفة الصينية.
أما الفرق بين قرفة كاسيا وقرفة سيلون؟
أولاً قرفة كاسيا تعرف باسم القرفة الصينية، وهي ذات نكهة ورائحة أقوى من النوع الآخر، كما أنها أرخص وأكثر انتشاراً، إلا أنها تحتوي على مادة تسمى كورمين والإفراط في تناولها قد يسبب مشاكل صحية.
ثانياً قرفة سيلون ويطلق عليها القرفة الحقيقية، وموطنها سيرلانكا والهند، وهي أغلى من قرفة كاسيا إلا أنها نادرة، فقرفة كاسيا تجارية وشعبية أكثر، إلا أن ما يميز القرفة الحقيقية أن نسبة مركب الكورمين بها أقل من النوع الأول.
أما عن فوائد القرفة الصحية فلها العديد من الفوائد الصحية منها:
تعزيز وظيفة الدماغ.
تنقية الدم.
تحسين الدورة الدموية.
تخفيف الألم.
فقدان الوزن.
التحكم في مرض السكري.
معالجة الالتهابات.
تسريع الشفاء.
الوقاية من أمراض القلب.
الوقاية من سرطان القولون.
تعالج سوء التنفس.
المساعدة في الهضم.
علاج مشاكل الجهاز التنفسي.
تخفيف أعراض الحيض.
تعمل كمدر للبول.
تابعنا
