• المكوّنات:
– دقيق: كوبان.
– نشاء: ملعقة كبيرة.
– سكر: ملعقة كبيرة.
– ملح: نصف ملعقة صغيرة.
– خميرة: ملعقة كبيرة.
– ماء دافئ: كوبان ونصف.
– زيت نباتي: كوبان ونصف.
– قطر: كوب ونصف.
• طريقة العمل:
1- في وعاء، ضعي الدقيق، النشاء، السكر، الملح والخميرة.
2- أخلطي المكونات الجافة حتى تتداخل.
3- أضيفي الماء واخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومطاطية.
4- غطي العجينة وأتركيها مدة ساعة في مكان دافئ لترتاح.
5- في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة.
6- لتشكيل العوامة، بواسطة ملعقة مبللة بالزيت خذي كمية صغيرة من العجين، وأسقطيها في الزيت المحمى.
7- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
8- بعد أن يطفو العجين في الزيت، قلبيه حتى يصبح لونه ذهبي تماماً.
9- صفي العوامات من الزيت، وغمسيها بالقطر مدة 3 دقائق ثم قدميها على سفرتك.
تابعنا
