في دراسة حديثة أثبتت أن للحشرات فوائد عديدة، وخاصة النمل عند تناولها، حيث أنها من الممكن أن تقي من الإصابة بمرض السرطان.
كانت نتائج الدراسة أن بعض أنواع الحشرات غنية بمضادات الأكسدة، التي تقلل من تطور الجذور الحرة، ما يحمي من تلف الحمض النووي.
ولتحقق من فاعلية تناول الحشرات في محاربة السرطان سحق العلماء حشرات مختلفة، منها النمل والصراصير ودودة القز، ووجدوا عدد كبير من مضادات الأكسدة، ومركبات مثل فيتامينات A وC وE وبيتا كاروتين.
حيث احتوت مسحوق دودة القز واليرقات الأفريقيةذ، ضعف عدد مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون، في حين احتوى مسحوق الصراصير وديدان القز على 5 أضعاف عدد مضادات الأكسدة، التي توجد في عصير البرتقال المغذي.
وصرح البروفيسور ماورو سيرافيني بأن “الحشرات الصالحة للأكل هي مصدر ممتاز للبروتين والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والمعادن والألياف والفيتامينات”.
تابعنا
