يتميز الزيتون بأنه أحد أهم أنواع الأغذية التي لاتخلو سفرة من وجوده عليها لما يحتويه من عناصر غذائية ضرورية لجسم الإنسان منها المعادن والأحماض الدهنية الأمينية التي تعود بالكثير من الفوائد على الجسم.
نشر موقع “أونلي ماي هيلث” الطبي تقريراً صحياً أفاد فيه بضرورة تضمين نظامنا الغذائي بكلاً من الزيتون الأسود والأخضر للحصول على أكبر قدر من الفوائد الغذائية، والتي منها:
– فوائد للقلب والأوعية الدموية:
الزيتون الأسود غني جداً بمضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب ويمنع أكسدة الكوليسترول وتراكم الدهون في الشرايين مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتات القلبية، ويحتوي على دهون جيدة تعزز زيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم.
– يمنع السرطان:
يعمل الزيتون الأسود على القضاء على الجذور الحرة المسببة للسرطانات، وذلك لاحتواءه على فيتامين “هـ” الذي يتحد مع الدهون الأحادية غير المشبعة.
– يعزز صحة العين:
يحتوي الزيتون الأسود على فيتامين “أ” الذي له دور في معالجة أمراض العين كضعف البصر، ألم في العين، جفاف الجفون، والتهاب الملتحمة.
كما أن له دور في تحسين الرؤية، ومكافحة المياه الزرقاء وإعتام عدسة العين، والتنكس البقعي واضطرابات العين الأخرى المرتبطة بالعمر.
– يعزز صحة الجهاز الهضمي:
كما ويحتوب الزيتون الأسود على الألياف التي تساعد في تعزيز وظائف الجهاز الهضمي، كما أنه
يمنع الإصابة بقرحة والتهاب المعدة، وينشط إفراز هرمونات البنكرياس والصفراء لمنع تشكل حصوات المرارة.
العناية بالبشرة والشعر:
له دور مهم في العناية بالبشرة ونمو الشعر، بما فيها مضادات الأكسدة التي تمنع شيخوخة وسرطان الجلد.
تابعنا
