أطعمة كثير ومتنوعة، يستمتع في إعدادها الكثير من الناس ويتفنون في صنعها، ولكن غالباً مايقع الأشخاص في بعض الأخطاء أثناء طهي الطعام، والتي قد تؤدي إلى أضرار صحية على جسم الإنسان منها:
1- عدم تسخين الإناء أو المقلاة قبل طهي الطعام، فيستغرق الطعام الطعام نتيجة ذلك وقت أكبر للاستواء.
2- إضافة منتجات الألبان في وقت مبكر لوصفات الأكل البطيئة في عملية الطهي، وهو ما يتسبب في تجبن الطعام وفساده.
3- طهي الطعام وهو متجمد، للاعتقاد بأن ذلك سيسرع عملية الطهي، ولكنه من الأفضل أن تتم إزالة عملية التجمد أولاً قبل وضع الطعام في المقلاة.
4- إضافة التوابل في نهاية عملية الطهي، وبذلك لن يتنكه الطعام بما يكفي من التوابل.
5- عدم تقليب المكرونة بسرعة كافية، مما يؤدي إلى التصاقها مع بعضها، ولذلك يجب تقليب المكرونة جيداً حتى لا تتحول إلى تكتلات.
6- إضافة بعض الزيت للمعكرونة أثناء الطهي يحول دون وصول الصلصة إليها.
7- عدم فحص لون الدجاج عند شرائه، فالدجاج الطازج يتميز بلونه الوردي لذلك لا بد من التأكد من سلامة لحم الدجاج قبل شرائه.
8- طهي نفس الأطعمة يومياً يؤدي إلى الشعور بالملل من الوجبة وبالتالي عدم تناولها.
9- تجنب طهي الأطعمة بدون دهون رغم أهميتها الغذائية للجسم
10- يؤدي تناول الطعام أثناء طهية من العادات إلى زيادة الوزن، فتناول الطعام أثناء طهيه يعمل على استهلاك كمية كبيرة من السعرات الحرارية دون الشعور بذلك.
تابعنا
