تعتبر أكلة أرضي شوكي المحشو باللحم من أشهى المأكولات العربية والتي يمكنك تحضيرها في بيتك بسهولة وتنجذب إليك الأنظار ويعشقها الكبير والصغير، ونقدم لك مكونات ومقادير وطريقة تحضير تلك الأكلة الطيبة خلال هذا الموضوع.
أرضي شوكي محشو باللحم
نحضر 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي، حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة، ربع كيلو جرام من اللحم المفروم، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، كوب من الماء، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، 13 حبة من الأرضي شوكي (الخرشوف) وتكفي لوجبة 5 أشخاص، ملعقة من الملح.
طريقة عمل الأرضي شوكي
نجهز مقلاة عميقة ونضعها على نار متوسطة، ونضع بها مقدار من الزيت النباتي، ويضاف إليها مقدار البصل المفروم ويتم تقليبه جيداً حتى يذبل ونضيف مقدار اللحم المفروم إلى البصل، ونقلب جيداً ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود، ونقلب اللحم جيداً من وقت لأخر حتى تمام النضج، ونضيف معجون الطماطم إلى اللحم، وكوب الماء ونقلب جيداً ويترك حتى تمام التسبيك.
نبدأ بحشو حبات الأرضي شوكي (الخرشوف) بعد تنظيفها وغسلها، ونرش عليها القليل من الملح والفلفل الأسود، وبعد حشوها نبدأ في رصها بصينية البايركس الزجاجي، وندخل الصينية للفرن في درجة حرارة متوسطة ونتركها حوالي ثلث ساعة حتى تمام النضج، ويمكن تقديم طبق من الأرز الأبيض بجانبها أو البطاطس والشيبسي، مع نوع من السلطات او المقبلات حسب الرغبة، ويقدم ساخن.
تابعنا
