متابعة – ليليان الفحام:
لا شيء أفضل من رائحة شرائح البصل المطبوخ في الزيت، فالبصل يضيف نكهة رائعة إلى أي طبق، ولكن إذا كنتِ لا تعرفين كيفية تقطيعه بالطريقة الصحيحة، فقد تواجهين عدة عقبات أولها الدموع، وأصعبها إصابة أصابعك، لذلك في هذا المقال نقدم لكِ طرق تقطيع البصل بشكل مثالي وصحيح، للحصول على طبق لذيذ، دون تعريض أصابعك للإصابة، أو المعاناة من الدموع.
طرق تقطيع البصل:
الطريقة الأولى: حضّري خشبة التقطيع وسكينة حادة، ثم اتبعي هذه الخطوات الست لتتعلمي كيفية تقطيع البصل مثل الطاهي المحترف: اقطعي نهايات الساق، ثم اقطعي البصلة إلى نصفين.
قشري الطبقة الخارجية، ثم قطعي البصلة بشكل أفقي، قطعي نفس الجزء السابق بشكل رأسي أيضاً، ابدئي التقطيع إلى قطع صغيرة.
الطريقة الثانية اقطعي الأطراف: اقطعي البصلة إلى نصفين، اقطعي نصف البصلة إلى شرائح أشبه بالهلال، ابدئي تقطيع تلك الشرائح إلى قطع صغيرة جداً.
