البدائل الأقل كلفة للزعفران باهظ الثمن.. اكتشفيها

متابعة _ لمى ابراهيم:

تكلفة الزعفران هي أحد الأسباب الرئيسية التي تدفع ربات المنازل للبحث عن البدائل لهذا المكوّن باهظ الثمن.

لذلك ومن مقالنا هذا سنذكر لكي بعض المكوّنات التي يمكنكِ استخدامها بدلاً من الزعفران.

1- الكمون: يستخدم الكمون في المطابخ العربية، حيث أنه يتميز بنكهة قوية يعشقها البعض والبعض الآخر لا يمكنه تحملها، ومع ذلك فهو يعدّ بديل جيّد للزعفران.

2- البابريكا: البابريكا هو نوع من الفلفل الحلو يستخدم في تتبيل الدجاج وفي تحضير العديد من الأطباق، حيث أنه يضفي إليها الطعم المميز والشهي.

3- الكاري: يساعد الكاري في صبغ الأرز، كما أنه يعطي إليه الطعم المميز، ويكثر استخدامه في المطبخ الهندي لتحضير مجموعة واسعة من الأطباق.

4- الكركم: يستخدم الكركم في تحضير العديد من أنواع الكبسة، فهو يساعد في إعطاء اللون الأصفر للأرز، حيث أن كمية قليلة منه تكفي لصبغ الأرز.