مكوّنات صحية بديلة للأرز الأبيض.. اكتشفوها

متابعة _ لمى ابراهيم:

بالرغم من أن الأرز الأبيض يعد عنصر أساسي في النظام الغذائي بالنسبة لمعظم الأشخاص، إلا أنه قد لا يكون مناسباً للاحتياجات الغذائية اللازمة للبعض، وخصوصاً أولئك الذين يرغبون بتناول كمية أقل من الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية.

لذلك ومن هذا المقال سنعرّفكم على بعض المكوّنات الصحية التي يمكنكم استبدال الأرز الأبيض بها.

1- أرز القرنبيط:
يمكنكم تحضير أرز القرنبيط بسهولة من خلال سحق القرنبيط في محضّرة الطعام، فهو بديل منخفض الكربوهيدرات للأرز الأبيض، كما أنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية وكمية جيّدة من فيتامين C.

2- الحنطة السوداء:
يعزّز تناول الحنطة السوداء بانتظام صحة القلب ويقلّل مستويات السكر في الدم، كما أنها تحارب السرطان، وهي قليلة بالسعرات الحرارية وغنية بالألياف.

3- بذور الكينوا:
بذور الكينوا خالية من الغلوتين وهي غنية بالحديد والألياف والأحماض الأمينية، كما أنها تعتبر مصدر هام للبروتينات الكاملة.

4- الشعير:
يخفّض الشعير مستويات الكوليسترول، كما أنه غني بالسيلينيوم، وهو من المعادن النادر وجودها في المواد الغذائية الأخرى.

5- الأرز البني:
تحسّن الألياف التي يحتويها الأرز البني الهضم وتحدّ من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.