تناولوا هذه البذور وتمتّعوا بفوائد صحية كثيرة

متابعة _ لمى ابراهيم:

بذور الكزبرة هي أحد التوابل التي لا يُمكن الاستغناء عنها في المطبخ، وقد أصبحت أكثر انتشاراً في هذه الأيام نظراً لفوائدها الصحية العظيمة.

وفي السطور التالية سنعرض لكم أبرز الفوائد الصحية لبذور الكزبرة.

1- تخفّف بذور الكزبرة آلام التهاب المفاصل، وذلك من خلال محاربة نشاط السيتوكينات المؤيدة للالتهابات في الغشاء الزليلي أو الغشاء الذي يبطن السطح الداخلي للمفصل، لذلك يمكن استخدام بذور الكزبرة خارجياً كمادة لعلاج آلام التهاب المفاصل، كما أنها تحتوي على سينول وحمض اللينوليك، وهما مركبان مهمان يوفران خصائص مضادة للروماتيزم والتهاب المفاصل.

2- تخفّض بذور الكزبرة مستويات السكر في الدم، وذلك من خلال تحسين وظيفة الخلايا التي تطلق الأنسولين وتنظم مستويات السكر في الدم، مما يقلّل خطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية المرتبطة بمرض السكري ومرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي.

3- تخفّض بذور الكزبرة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الأنسجة، كما أنها تحسّن مستويات الكوليسترول الجيّد وتمنع تراكم الصفائح الدموية البشرية في الشرايين، والتي قد تؤدي إلى ضعف تدفق الدم إلى القلب وحدوث النوبة القلبية في نهاية المطاف.

4- تنشّط بذور الكزبرة عمل الجهاز الهضمي وتحفّز الكبد على إنتاج وإفراز الأحماض الصفراوية المركزة، والتي تعزّز الهضم والامتصاص، كما أن لها آثار طاردة للريح.