متابعة ـ يارا إبراهيم :
تعتبر المخللات جزءاً أساسياً من سفرة الطعام العربية، فهي من المقبلات اللذيذة جداً والغنية بالفوائد الصحية. ومن التصرفات الشائعة بين الجميع، أننا نتخلّص من ماء مخلل الخيار.
ولكن عزيزتي، بهذه النصائح التي سنقدمها لك اليوم ستعيدين النظر بالتخلص من ماء المخلل بعد الاستهلاك!
فقد يخيّل لكِ أنَّ ماء المخلل مجرد سائل مالح ينتهي دوره مع انتهاء برطمان مخلل الخيار، لكنك بالتأكيد لم تعرفي التالي من قبل:
1. ماء المخلل بديل للخل :
نعم، يمكنكِ استخدام ماء المخلل في أي وصفة تقضي باستخدام الخل. جربي إضافته إلى صلصات السلطة، الحساء، أو الكولسو، وغيرها. حيث يضيف ماء المخلل نكهة فريد لأي أكلة!
2. تطرية وتتبيل اللحم:
يعتبر ماء المخلل المالح مثالي لتتبيل اللحم، وبإمكانك أيضاً اللجوء إليه من أجل تطرية قطع اللحوم القاسية والسميكة، يكفي أن تطّبقيه على الشكل التالي:
-امزجي بعض من ماء المخلل والثوم المفروم والفلفل والخردل.
-ادهني قطعة اللحم بالمزيج واتركيها لتنتقع به لمدة ساعة على الأقل او لليلة كاملة.
– قومي بشوي اللحم تلذذي بنكهة وطراوة لا مثيل لها!
كما يستخدم ماء المخلل لتتبيل الدجاج. ضعي دجاجك في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، واسكبي فوقه بعض عصير المخلل دعي الدجاج ينتقع بين عشية وضحاها، ثُمَّ اطهيه بحسب رغبتك.
3. ماء المخلل للتنظيف!
يساعدكِ ماء المخلل على استعادة بريق ولمعان الأواني النحاسية.
والجئي إليه أيضاً لتنظيف شبكات الشواء أو صواني الفرن. حيث أنَّ إزالة الدهون ورواسب الطعام المحترقة يصبح أسهل بعد أن يتم نقعه بعصير المخلل.
تابعنا
