نصائح لغسل الخضار بشكل جيد

إن مجرد وضع الخضروات والفاكهة تحت ماء الصنبور الجاري، لا يضمن أبدًا تنظيفًا مثاليًّا لها، ولكن هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند تنظيفها، وهي:

لا تغسلي الخضار والفاكهة قبل وضعها في الثلاجة، بل ضعيها بعد شرائها في أطباق بلاستيكية في الثلاجة دون غسيل، لتتجنبي نمو البكتيريا والفطريات عليها.

اغسلي يديك جيدًا بالماء والصابون قبل وبعد التعامل مع الأطعمة المختلفة، ومنها الخضروات والفاكهة. انقعيها في ماء وخل، لإزالة أي أتربة أو بكتيريا عالقة بها.

استخدمي الماء البارد في تنظيفها، وتجنبي استخدام الماء الساخن حتى لا يذبلا.

دلكيها جيدًا خلال التنظيف بالفرشاة المخصصة لذلك أو بقطعة من القماش، فذلك يضمن لكِ التخلص من آثار المبيدات والأتربة، ثم انقعي الفرشاة بعد ذلك في القليل من الخل. لا تستعملي الصابون في غسلها، حتى لا تعلق بقاياه بها، وهو الأمر الذي قد يسبب الإصابة بالإسهال لأفراد أسرتكِ.

أزيلي الأوراق الخارجية الذابلة للخضروات، التي يكون أغلبها فاسدًا، وتخلصي منها، حتى تنظفي الثمرة من الداخل جيدًا. ضعي الفاكهة اللينة، مثل: الفراولة والتوت في مصفاة، واغسليها بلطف تحت ماء الصنبور.