تعتبر الثلاجة من أهم الأجهزة الكهربائية داخل كل مطبخ، ليس فقط لدورها في حفظ الأطعمة والمشروبات، وإنما لضرورة الاحتفاظ بتلك الأطعمة في درجة حرارة معينة للمحافظة على طزاجتها وكي لا تفسد.
ومن هذا المنطلق، فإنَّ أهم شيء في الثلاجة هو ضبط درجة تبريدها، لأن درجة حرارة الثلاجة الزائدة أو المنخفضة عن الحد المطلوب قد تؤدي إلى فساد الطعام.
وفي هذا المقال، اكتشفي معنا كيفية ضبط درجة حرارة الثلاجة بطريقة صحيحة.
احرصي على ضبط الثلاجة على درجة أقل من 40 درجة فهرنهايت، أي ما يعادل 4 درجات مئوية، ويمكن استخدام ميزان الحرارة، لمعرفة حرارة الثلاجة من أجل الحفاظ على سلامة الأطعمة.
حيث تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إن درجة حرارة الثلاجة الموصى بها، أقل من 40 درجة فهرنهايت، ودرجة الحرارة الفريزر المثالية صفر درجة فهرنهايت، أي ما يعادل 17 درجة مئوية.
وأثناء ضبط درجة حرارة الثلاجات من خلال المؤشر (التايمر) الموجود داخلها، يمكنك ضبطها عند رقمي (2 – 4) درجة مئوية، لوقف نمو البكتيريا وحماية الأغذية سريعة الفساد.
وهكذا، عند انقطاع التيار الكهربائي، سيكون طعامك آمناً إذا كانت درجة الحرارة المضبوطة في حدود 4 درجات مئوية أو أقل قليلاً.
بينما في حالة ارتفاع درجة الحرارة إلى أعلى من 4 درجات مئوية (40 درجة فهرنهايت) ولمدة ساعتين أو أكثر، قد يفسد الطعام وحينها يجب التخلص منه فوراً وعدم تناولها.
ويجدر الذكر، أنّه توجد مجموعة متنوعة من العوامل التي تؤثر في درجة الحرارة داخل ثلاجتك، بما في ذلك التغييرات البسيطة في درجات الحرارة المحيطة الناتجة عن تغير كل موسم.
فمثلاً، خلال فصل الشتاء قد تتسبب درجات الحرارة الباردة بالمنزل في انخفاض درجة حرارة ثلاجتك بشكل طبيعي، لذلك من المهم متابعة الثلاجة، والتأكد دائماً من أنها مضبوطة على درجة الحرارة الموصى بها (2 – 4) درجة مئوية المناسبة لجميع فصول السنة.
وكذلك الأمر بالنسبة لفصل الصيف، تتأثر درجة حرارة ثلاجتك أيضاً بالبيئة المحيطة، ومع ذلك يوصى بضبط تبريد الثلاجة من خلال المؤشر (التايمر) على درجة الحرارة ما بين (2-4) درجة مئوية.