تعتبر كرات اللحم من الأكلات الفريدة والمميزة واللذيذة، كما أن مكوّناتها متوفّرة في أغلب البيوت وطريقة تحضيرها أكثر من سهلة ولا تتطلّب الكثير من الوقت أو الجهد أثناء تحضيرها.
في هذا المقال سنذكر لكي خطوات سهلة جداً يمكنكِ اتّباعها لتحضير أشهى كرات باللحم على الإطلاق.
– في البداية حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، وبعد ذلك ضعي ورق الخبز ورشّيها برفق برذاذ الطهي.
– ثمّ اخلطي في وعاء كبير نصف كوب من البصل المفروم مع كوب من البقسماط الإيطالي وربع كوب من جبن البارميزان المبشور وبيضتان كبيرتان وصفار بيضة كبيرة وفصان من الثوم المفروم وملعقة كبيرة من الريحان المفروم وملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ونصف كوب من الأوريغانو، وبعدها قلّبي المكوّنات جيّداً حتى تمتزج، ثمّ أضيفي رطل وربع من اللحم االبقري المطحون ورطل ونصف من النقانق الإيطالية المطحونة ورشّي ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وبعدها اخلطي المكوّنات جيّداً حتى تمتزج.
– وبعد ذلك بلّلي يديكِ بالماء وشكّلي الخليط في 18 كرة لحم بحجم كرة الجولف، ثمّ رتّبيها على صينية الخبز واخبزيها في الفرن المسخّن من 12 إلى 15 دقيقة حتى يتحوّل لونها إلى البني.
– وأخيراً انقلي كرات اللحم إلى قدر كبير وأضيفي إليها 24 أونصة من صلصة المارينارا واطهيها على نار خفيفة لمدة ساعتين.
