الطماطم هي مصدر جيّد لمادة الليكوبين المضادة للأكسدة، والتي تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية للجسم.
في السطور التالية سنعرض لكي أبرز الفوائد الصحية للطماطم.
1- تنظّم الطماطم معدّل ضغط الدم، وذلك لغناها بالبوتاسيوم المعروف بخفض مستويات ضغط الدم وتقليل آثار الصوديوم، حيث أنه كلّما زادت كمية البوتاسيوم التي نستهلكها كلمّا زاد فقدان الصوديوم عن طريق البول.
2- تعدّ الطماطم مصدر جيّد للفيتامينات، حيث تزوّد حبة واحدة من الطماطم بحوالي 40% من الحد الأدنى اليومي الموصى به من فيتامين C، كما أنها توفّر فيتامين A الذي يعزّز المناعة والرؤية وصحة الجلد، بالإضافة إلى احتواءها على البوتاسيوم الرئيسي لوظيفة القلب وتقلّصات العضلات.
3- تساعد الطماطم على حماية الجلد، وذلك كونها تحمي من أضرار أشعة الشمس وتعزّز إنتاج الكولاجين، مما يمنح البشرة بنيتها ويحافظ على تماسكها، والسبب وراء ذلك هو احتواءها على مادة الليكوبين.
4- تحسّن الطماطم صحة الجهاز الهضمي، كما وتعدّ السوائل والألياف المتوفّرة فيها مفيدة جداً للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
5- تساعد الطماطم على إدارة مستوى السكر في الدم، لذلك فهي تعدّ الغذاء الوقائي للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.