يتمتع فول الصويا بعدد من الفوائد الصحية، وذلك لغناه بالبروتين، كما أنه يحتوي على 9 أحماض أمينية أساسية يحتاجها الجسم ولا يمكنه إنتاجها بمفرده.
في مقالنا هذا سنعرض لكي أبرز الفوائد الصحية لفول الصويا.
1- حبوب فول الصويا تعدّ مناسبة لمرضى السكر، فهي لا تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم، كما أنها مناسبة للذين لا يعتمدون على الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي.
2- حبوب فول الصويا غنية بالفيتامينات والمعادن، فإن تناولتِ 155 غرام من فول الصويا الأخضر ستحصلين على 52% من الفيتامينات.
3- تساهم حبوب فول الصويا في تخفيض مستوى الكوليسترول الضارّ.
4- تساهم حبوب فول الصويا في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
5- تساعد حبوب فول الصويا على تقوية العظام والحدّ من هشاشتها.
6- تساعد حبوب فول الصويا على الوقاية من سرطان الثدي.
7- تقلّل حبوب فول الصويا من خطر الإصابة بأمراض القلب.