خلال عيد الفطر المبارك، لا يخلو منزل من الحلويات وكعك العيد، فسواء اشتراه أهل البيت أو صنعوه بأنفسهم أو تلقونه كهدية من الجيران والأقارب، غالباً ما يتبقى كمية من الكعك بعد نهاية العيد. وتحتاجين لحفظها بطريقة صحيحة للحفاظ على طعمها المميز وضمان عدم تلفها.
وفي هذا الصدد، نكشف لكِ في مقالنا لليوم أفضل طريقة لحفظ وتخزين الكعك بشكل جيد، ولأطول وقت ممكن.
1. تخزين كل نوع بمفرده:
احفظي كل نوع من أنواع كعك العيد على حدة، مثل الكعك والبسكويت والغريبة والبيتيفور، لأن كل نوع يختلف عن الآخر في طريقة الحفظ.
2. احفظي الكعك في عبوات محكمة الغلق، ومغلفة بأكياس بلاستيك ويوضع فوق كل طبقة ورق زبدة، ثُمَّ قومي بغلق العبوة بشكل جيد وقومي بوضعها في مكان مظلم وجاف بعيداً عن الرطوبة أيضاً، وتحافظ هذه الطريقة على عمر شهرين أو أكثر.
3. حفظ الكحك في الفريزر:
وذلك من خلال وضع الكعك في عبوات من البلاستيك محكمة الغلق ومغلفة بأكياس من البلاستيك، وتغلق ويحفظ في الفريزر لمدة سنة كاملة. وعند الاستخدام نقوم بإخراج الكعك ونتركه لمده ساعتين، ثمّ نقوم برشه بالسكر البودر وتقديمه.
4. حفظ البسكويت:
عليكِ تخزين البسكويت بطريقة صحيحة ليحتفظ بالقرمشة لأطول فترة ممكنة. ولتخزينه يجب تحضير عبوات من البلاستيك و تغليفها جيداً بكيس من البلاستيك، ثُمَّ تقومي برص البسكويت بطريقة منظمة، واغلقي كيس البلاستيك جيداً، ثُمَّ اغلقي العبوة بإحكام ويحفظ في مكان جاف بعيداً عن الرطوبة لمدة 6 أشهر.
5. تخزين البيتيفور والغريبة:
وهي من الحلويات التي تفسد سريعاً فيجب حفظها في الثلاجة، وذلك بوضعها في عبوات زجاجية أو بلاستيك وغلقها بإحكام ووضعها في الثلاجة لأطول فترة.