يستخدم نبات البقدونس على نطاق واسع كعشب طهي طازج أو توابل مجففة. إنه أخضر زاهي اللون وله نكهة خفيفة ومرة تتناسب بشكل جيد مع العديد من الوصفات. وغالباً ما يُصنف البقدونس على أنه أحد أقوى النباتات في مكافحة الأمراض، ويوفر قيمة غذائية كبيرة والعديد من الفوائد الصحية المحتملة.
وعلى مر السنين، تمَّ استخدام عصير البقدونس لعلاج حالات مثل ارتفاع ضغط الدم والحساسية والأمراض الالتهابية. واليوم،
سنسلّط الضوء على فوائد عصير البقدونس اللذيذ، فتابعوا القراءة:
1. إنَّ عصير البقدونس منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية، فهو غني بشكل خاص بالفيتامينات K وA وC، ويشتهر فيتامين K بضرورته لتخثر الدم وصحة العظام.
2. عصير البقدونس مصدر رائع لفيتامينات A و C – وهي عناصر مغذية مهمة لها خصائص مضادة للأكسدة.
3. يساعد في منع تلف الخلايا وتقليل خطر الإصابة بأمراض معينة كالسرطانات. وذلك، نظراً لغناه بمضادات الأكسدة.
4. يقلل من خطر الإصابة بالأمراض، بما في ذلك سرطان القولون، والسكري من النوع 2، وأمراض القلب. وذلك لاحتوائه على مادة الفلافونويد.
5. يدعم صحة المناعة والحماية من الأمراض المزمنة.
6. يعمل كمنشط للشعر لتدليك فروة الرأس لتقليل تساقط الشعر، ويمنحك شعر قوي ولامع.
7. يحتوي عصير البقدونس على الأبيجينين، وهو مضاد للأكسدة يساعد على التحكم في تساقط الشعر وتعزيز صحة أقوى من خلال تنظيم جين TGF-beta1.
8. يساعد غسل شعرك بمزيج من عصير البقدونس في الشامبو الطبيعي أو منقوع أوراق البقدونس في علاج القشرة والوقاية منها. تساعد الأوراق على تجديد فروة الرأس وتقليل الحكة والجفاف.
9. تناول عصير البقدونس يفيد بشرتك بأشكال كثيرة نعرفك على بعضها هنا:
– البقدونس غني بفيتامين C، وفيتامين C يصنع الكولاجين الذي يمنح البشرة بنيتها وقوتها.
– يساعد في التخلص من الخطوط الدقيقة والتجاعيد ولذلك عصير البقدونس هو طريقك لبشرة شابة.
10. يساعد على التخلص من الوزن الزائد والتخسيس.
11. يعمل كمدر طبيعي للبول يمكن أن يساعد في التخلص من السموم والسوائل الزائدة والتي تسبب زيادة الوزن على الميزان.
12. يحافظ على توازن السكر في الدم، ومحتوى الكلوروفيل يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.