متابعة _ لمى ابراهيم:
من أكثر الأخطاء والمشاكل الشائعة بخصوص طهي الطعام هو التصاق الطعام في القدر أو المقلاة.
لكن لا تقلقي، من مقالنا هذا سنذكر لكي حيل بسيطة جداً يمكنكِ الاستفادة منها لتجنّب التصاق الطعام بالمقلاة.
1- غطّي سطح الأواني بملعقة صغيرة من الزبدة، وذلك قبل البدء بطهي الطعام كالبيض والسجق، حيث تحتوي الزبدة على مركّبات زيتية ستمنع التصاق الطعام تماماً.
2- ضعي القليل من الزيت في المقلاة وسخّنيه، وبعد ذلك رشّي القليل من خلّ التفاح، وتأكّدي من إبقاء المقلاة على حرارة منخفضة، واسمحي بالتبخّر التام لخل التفاح قبل البدء بالطهي.
3- انثري طبقة رقيقة من زيت عباد الشمس في المقلاة، وبعد ذلك أضيفي القليل من الملح، ووزّعيه داخل الإناء.
4- ضعي القليل من زيت الزيتون في أواني الطبخ ووزّعيه بمنشفة ورقية لتغطي كافة المناطق التي قد يلتصق الطعام بها، وانتظري حتى يصبح الإناء ساخن وتأكّدي من عدم احتراق الزيت.
