لا شك أنَّ حفظ الطعام وتخزينه بطريقةٍ صحيحة يساعدنا على تناول مأكولاتنا المفضّلة من خضار وفاكهة خارج مواسمها. لكن هناك خطوات أساسية عليك اتّباعها لتخزين الأطعمة بطريقةٍ آمنة.
وفي هذا السياق، نُقدّم لكِ عزيزتي طريقة حفظ القرنبيط أو الزهرة في الفريزر بالشكل الصحيح ولمدةٍ طويلة.
1. ابدأي بتقطيع القرنبيط إلى قطعٍ صغيرة ليسهل التحكم بها.
2. في قدر على النار، ضعي كمية من الماء وأضيفي 4 ملاعق ملح لكل لتر ماء.
3. اتركي القدر حتى يغلي، ودعي القرنبيط ينسلق لمدة دقيقتين.
4. قومي بإخراج القرنبيط من الماء المغلي وضعيه في وعاء ماءٍ بارد حتى لا ينطبخ أكثر من الوقت المحدد.
5. انقلي القطع إلى مصفاةٍ كبيرة وضعيها بطريقةٍ يكون الجانب ذو الساق إلى أسفل حتى لا يتجمّع الماء في الزهيرات.
6. بعد أن يُصفى من الماء جيداً، قومي بتعبئة القرنبيط في الأكياس وضعيها في الفريزر.
وأخيراً، ننصحكِ بتجنّب تخزين القرنبيط الرطب حتى لا يتفتت ويفسد.