يلعب فيتامين D دور رئيسي في امتصاص الكالسيوم في العظام، وقد يؤدي نقصه إلى هشاشة العظام أو خلل في العظام يسمى الكساح.
لذلك ومن مقالنا هذا سنعدّد لكي أبرز الأطعمة الصحية والغنية بفيتامين D.
1- صفار البيض:
يحتوي بياض البيض على البروتين، فيما يحتوي الصفار على الفيتامينات والمعادن، وأهم هذه الفيتامينات هو فيتامين D، وتختلف نسبة فيتامين D بين كل حبة والأخرى، وذلك بفعل عوامل أبرزها مدى تعرّض الدجاج للشمس، فهذا يزيد نسبة فيتامين D في البيض.
2- اللبن الزبادي:
اللبن الزبادي غني بفيتامين D، يمكنكِ تناوله مع صلصة السلطات ويمكنكِ تناوله على وجبة الفطور مع أنواع مختلفة من الفاكهة مع إضافة القليل من العسل.
3- سمك السلمون:
يمكنكِ تناول السلمون مطبوخاً أو نيئاً، حيث أن تناول 100 غ من السلمون يومياً قد يعطي الجسم حاجته اليومية من فيتامين D.
4- الفطر:
تعتبر بعض أنواع الفطر البرية مصدر ممتاز لفيتامين D بسبب تعرّضها للأشعة فوق البنفسجية، كما ويُعتبر الفطر المصدر الوحيد غير الحيواني لفيتامين D.
5- عصير الليمون:
يحتوي عصير الليمون على فيتامين D، كما أن بعض منتجات عصير الليمون المصنّعة قد تحتوي أيضاً على فيتامين D.