متابعة _ لمى ابراهيم:
يعتبر الشمندر الأحمر من الخضروات الجذرية المستخدمة في العديد من المأكولات حول العالم، وهو غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الأساسية.
في السطور التالية سنعرض لكي أبرز الفوائد الصحية للشمندر.
1- يحمي من أمراض القلب:
يحتوي الشمندر على كميات عالية من نبات يسمى البيتين، بالإضافة إلى حمض الفوليك وفيتامين B، مما يساعد على خفض مستويات الدم من الهوموسيستين التي تزيد عادةً من خطر تلف الشرايين وأمراض القلب.
2- يحارب الالتهابات:
الشمندر غني بالأصباغ التي لها خصائص مضادة للالتهابات، ويمكن أن يفيد هذا الموضوع في العديد من المشاكل الصحية المحتملة في الجسم مثل السمنة وأمراض القلب وأمراض الكبد والسرطان.
3- يضبط ضغط الدم:
عند تناول الشمندر يتم تحويل النترات إلى أكسيد النيتريك، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية وهذا يؤدي إلى انخفاض مستويات ضغط الدم.
4- يعزّز صحة الكبد:
يساهم شرب عصير الشمندر أو إضافته إلى النظام الغذائي في زيادة كمية إنزيمات الكبد المزيلة للسموم، مما يعزّز صحة الكبد.
