المجدرة في بلاد الشام والكشري في مصر هما وجهان لعملة واحدة، حيث أن معظم مكوّناتهما متشابهة ولكنهما يختلفان في أمور بسيطة فقط.
في السطور التالية سنتحدث عن أوجه الاختلاف وأوجه الشبه بين طبق الكشري وطبق المجدرة.
– أوجه الاختلاف بين المجدرة والكشري: يحتوي طبق الكشري على الحمّص بعكس المجدرة، كما ويحتوي أيضاً على المعكرونة وذلك غير متوفّر في المجدرة، وأخيراً يُقدّم إلى جانب طبق الكشري صلصة من الطماطم.
– أوجه الشبه بين المجدرة والكشري: يحتوي كلا الطبقين على العدس والأرز، وكلا الطبقين لا يحتوي على المنكّهات، كما أنه يتم طهي كلا الطبقين في قدر واحد، وفي كلاهما يُقدّم البصل المقلي على الوجه.