متابعة _ لمى ابراهيم:
يعتبر الكشري من الأطباق التي تميّز المطبخ المصري، وهو يتكوّن من الأرز والمعكرونة والعدس والحمص، ويُقدّم مع البصل المقلي والصلصة.
في هذا المقال سنذكر لكي خطوات سهلة جداً يمكنكِ اتّباعها لتحضير الكشري.
– في البداية حمّي 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة واقلي ثلث كوب من الشعيرية حتى تتحمّر.
– وبعد ذلك أضيفي كوب ونصف من العدس وثلث كوب من الأرز وقلّبي المكوّنات، ثمّ أضيفي علبة من المعكرونة السباغتي ونصف كوب من المعكرونة الصغيرة الحجم ونكّهي بالملح بحسب الرغبة وملعقة صغيرة من الكمون.
– ثمّ اغمري المكوّنات بالماء واتركيها على نار متوسطة حتى يغلي الخليط، وبعدها غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج المكوّنات وتجفّ السوائل.
– وأخيراً اسكبي الكشري في طبق التقديم ووزّعي على وجهه كوب من الحمّص المسلوق.
