تدخل كريما الطبخ في عدد كبير من الوصفات وخاصّةً تلك الغنية بالصلصات أو الشوربات، وتستخدم الكثيرات كريما الطبخ لما تضيفه من مذاق شهي ولذيذ للأطعمة.
في هذا المقال سنعرض لكي أهم المكوّنات المتوفّرة في مطبخكِ والتي يمكنكِ استخدامها بدلاً من كريما الطبخ.
– كريما جوز الهند: اتركي كريما جوز الهند لليلة كاملة في الثلاجة، ثمّ أخرجيها وأزيلي قشطة جوز الهند السميكة، ويمكنكِ استخدامها بدلاً من كريما الطبخ في صنع الحلويات إن كنتِ تبحثين عن بديل نباتي.
– حليب الصويا وزيت الزيتون: اخلطي حليب الصويا مع زيت الزيتون فهو بديل نباتي خالي من الألبان والكريما الثقيلة، ويمكنكِ استخدامه لوصفات الخبز والطهي.
– الجبن الكريمي: قومي بتحضير الجبن الكريمي من مكوّنان هما الحليب والقشطة، ويمكنكِ استخدامه كبديل لكريما الطبخ في إعداد الشوربات والصلصات.
– الحليب والزبدة: اخلطي الحليب مع الزبدة جيّداً، وأضيفي القليل من الطحين حتى تصبح الكريما سميكة القوام، واستخدمي الخليط في وصفات الخبز والطهي.
– الحليب ونشاء الذرة: يمكنكِ استخدام الحليب الخالي الدسم أو الكامل الدسم بدلاً من كريما الطبخ، وذلك إن كنتِ تبحثين عن مكوّنات قليلة السعرات الحرارية.