زيّني سهرتكِ الرمضانية مع ألذ الحلويات الفرنسية.. اللانكشير

متابعة ـ يارا إبراهيم :

اللانكشير.. بسكويت فرنسي شهير، يتميّز بطعم هش غني بحشوة اللوتس، مربى المشمش، وغيرها من الحشوات. جرّبيه اليوم واستمتعي بنكهته اللذيذة في سهرتكِ الرمضانية، كما يمكنكِ تحضيره لعيد الفطر وإبهار ضيوفكِ بمذاقه اللذيذ وشكله الجميل … لن تندمي أبداً.

– مكونات اللانكشير :

كوب وربع دقيق.

كوب ونص نشا الذرة.

3/4 كوب سكر.

1 بيضة.

رشة ملح.

¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودرة.

ملعقة صغيرة فانيليا.

200 غرام زبدة.

– مكونات الحشوة:

مربى مشمش، نوتيلا، أو لوتس.

– للتغطية:

فستق، جوز الهند، سباركل، مكسرات.

– طريقة تحضير اللانكشير :

1. اخلطي الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط كريمي.

2. أضيفي عليه البيض والفانيلا واخلطيهم.

3. نخلي الدقيق والنشا والبكنج بودر وأضيفيهم بالتدريج.

4. غطي العجينة وأدخليخا الثلاجة ترتاح ربع ساعة.

5. بعد ذلك، قومي بتشكيل كرات باستخدام ملعقة مقياس صغيرة حتى يكونون كلهم نفس الحجم.

6. رتبي الكرات بصينية مدهونه بالزبدة واخبزيهم في فرن ساخن على درجة ١٨٠ حتى تتحمر من تحت فقط، ثم اتركيهم حتى يبردوا تماماً.

7. اغمسي طرف كل كرة بالحشوة التي اخترتيها (مربى مشمش، نوتيلا، لوتس، أَو أي نوع تفضليه).

8. أطبقي كل مرتيم على بعضهما، ثُمَّ اغمسي قطعة البسكويت بالفستق، السباركل، جوز الهند، أو المكسرات..  وبالعافية.