متابعة ـ يارا إبراهيم :
حَظِيَ مقطع فيديو انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي لبائع من أفغانستان يعرض طريقة شعبية لحفظ العنب، استحساناً كبيراً.
حيث يُظهر الفيديو المتداول عربة تحمل عنباً في هياكل دائرية مصنوعة من الطين محكمة الإغلاق. وبعد لحظات، يلتقط البائع أحد الهياكل ويضعه على الأرض، ويقوم بكسره بعناية كبيرة، ويمكن رؤية العنب في الداخل سليماً وطازجاً.
ويلجأ الأفغان لهذه الطريقة والتي تدعى ( الجنجينا) مُستخدمين الهيكل الطيني، وذلك بهدف حفظ العنب بطريقة طبيعية. وتعود هذه التقنية إلى ما قبل التاريخ في أفغانستان، حيث يتم حفظ العنب في الطين ليبقى طازجاً لمدة عام وأحياناً سنوات.
