متابعة _ لمى ابراهيم:
يعتبر التفاح من أسرع الفواكه التي تتلف وتتعفّن بمجرد قطعها أو حفظها متراكمة بطريقة خاطئة.
في مقالنا هذا سنذكر لكي خطوات سهلة جداً يمكنكِ اتّباعها لحفظ التفاح اللذيذ.
– أولاً ضعي شرائح التفاح المقطّعة على ورق الخبز بعد نقعها بعصير الليمون حتى يمنع تحولها للون البني، ثمّ خزّنيها بأكياس التخزين وضعيها في الثلاجة.
– وعند بدء تشكل بلورات الجليد الصغيرة داخل التفاح اسحبي ورق الخبز من التفاح، وضعيها في أكياس حفظ الطعام المضغوطة، وبعدها ضعيها في الثلاجة إن كنت تنوين استخدامها خلال وقت قريب أو ضعيها في الفريزر إن كنت تنوين استخدامها بعد وقت طويل.
– ويمكنكِ الاحتفاظ بشرائح التفاح في الفريزر بعد أن تقطّعيها وتضعيها لمدة 10 دقائق في محلول مكوّن من كوب من الماء مُضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح، ثمّ صفّي شرائح التفاح وخزّنيها في أكياس الحفظ في الفريزر.
