تبحث ربة المنزل دائماً عن أفضل الوسائل وأيسر الطرق لإعداد الطعام في أقل وقت ممكن.
في السطور التالية سنذكر لكي بعض النصائح التي يمكنكِ اتباعها لتحضير الطعام اللذيذ.
– انقعي البقوليات مثل الفول والحمص في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل قبل طهيها، أو ضعي البقوليات في قدر مليء بالماء الساخن وليس المغلي على نار هادئة جداً حتى تنضج.
– اسلقي المعكرونة لمدة 5 دقائق فقط، ثمّ صفّيها وضعيها على صينية مدهونة بالزيت واحتفظي بها في البراد، حيث يمكنكِ طهيها مرة أخرى مع الصلصة قبل تقديمها مباشرةً.
– نظّفي شرائح الدجاج وتبّليها بقليل من عصير الليمون الحامض والأعشاب، مع الاحتفاظ بكل قطعتين أو ثلاث منها في كيس بالثلاجة، كي يسهل فكّ تجميدها لاحقاً.
– لا تُفرِطي في طهي المأكولات البحرية كالسمك والروبيان لفترات طويلة على النار، كي لا تفقد عصارتها ونكهتها.
– ضعي الأواني والأطباق الأكثر استخداماً في متناول يديكِ، وكذلك الأمر بالنسبة لبرطمانات التوابل والبهارات.
– تأكدي من حرارة الفرن عند إعداد المعجنات والمخبوزات، للحصول على نتيجة أفضل.
– حضّري مكوّنات الطبق قبل البدء بطهيه، لتتفادي نسيان وضع أي مكون هام من المكونات.