متابعة _ لمى ابراهيم:
أحياناً يحدث أن يتصل بكِ مجموعة من الأصدقاء أو الأقارت فجأة ويخبرونكِ أن تجهزي لهم عزيمة منزلية، وهنا تبدأ الحيرة عندك، فكيف ستحضّرين لهم الطعام اللذيذ والشهي في وقت قصير؟
في السطور التالية سنذكر لكي بعض النقاط الهامة التي يجب عليكي اتباعها لتحضير وجبات العزائم اللذيذة.
– لا تهملي دور السلطة واحرصي على تقديم أكثر من نوع سلطة، لأنها تساهم في تنويع الألوان والأصناف على السفرة، وحضّري نوع من السلطات الغير تقليدية مثل سلطة البطاطس بدبس الرمان وسلطة الدجاج والذرة الصفراء.
– قدّمي أنواع مختلفة من الطعام سريع التحضير بدلاً من التركيز على نوع واحد يأخذ فترة طويلة في الطهي.
– قسّمي كمية الطعام على أكثر من طبق، بدلاً من الاعتماد على طبق واحد كبير في التقديم.
– تعتبر الشوربة بأنواعها من أسرع المقبلات وأشهاها على المائدة.
– أَعِدّي كميات طعام تفوق عدد الضيوف بثلاث أفراد تجنباً لحضور أفراد بشكل مفاجئ.
– تجنّبي تقديم اﻷكلات المقلية، بل استبدليها بالمخبوزات أو الأطعمة المشوية بالفرن.
– زيّني الأطباق وقدّميها بشكل مميز، فالعين تأكل قبل الفم.
– احذري من تحضير الوصفات الجديدة التي لم يسبق لكي تحضيرها من قبل.
