متابعة – ليليان الفحام:
يوفر الأرز البني فوائد صحية عديدة محتملة لجسمكِ، فيما يأتي توضيحٌ لبعضها: خالٍ من الغلوتين إذا كنتِ تعانين من حساسية أو عدم تحمل الغلوتين، فإن الأرز البني مناسبٌ لكِ نظراً لكونه خالياً بطبيعته من بروتين الغلوتين، وعلى عكس العناصر الخالية من الغلوتين عالية المعالجة، فإن الأرز البني هو من الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها جسمكِ لتعزيز وظائفه المختلفة.
قد يساعد على إنقاص الوزن، فالأرز البني غني بالألياف التي تجعلكِ تشعرين بالشبع لوقتٍ أطول، إذ يوفر الكوب الواحد منه 3.5 غرامات من الألياف مقابل 1 غرام فقط من الكمية ذاتها من الأرز الأبيض، لذا يمكنكِ إضافة الأرز البني للرجيم الخاص بكِ.
مناسب لمرضى السكري، يفيد تناول الأرز البني في تقليل نسبة السكر في الدم وارتفاع الإنسولين.
يمتاز الأرز البني بأنه ذو مؤشر الجلايسيمي (مؤشر يقيس مدى سرعة زيادة نسبة السكر في الدم بعد تناول طعامٍ معين) أقل مقارنةً بالأرز الأبيض، أي أنه يُهضم بشكلٍ أبطأ ويسبِّب ارتفاعاً أقل في نسبة السكر في الدم.
يعزِّز صحة القلب، تُعدُّ إضافة الأرز البني إلى نظامكِ الغذائي وسيلةً جيدةً لتعزيز صحة قلبكِ، ويُعزى ذلك إلى محتواه الكبير من الألياف والمركبات المفيدة التي قد تقي من الإصابة بأمراض القلب.
قد يحمي الأعصاب، إنَّ اتباعكِ لحمياتٍ غذائية غنية بالكوليسترول من شأنه أن يزيد من فرصة إصابتكِ بالاضطرابات التنكُّسية العصبية وضعف الأداء الإدراكي، وقد يساعد تناول هذا الأرز في خفض نسبة الكوليسترول باستبداله بالعناصر الغذائية الصحية مثل الألياف.
