متابعة _ لمى ابراهيم:
يحتوي الفطر على فيتامين B2 وB6 وB9 وB5، كما أنه يحتوي على المعادن مثل النحاس والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك والفوسفور والبوتاسيوم، إضافةً إلى احتواءه على الألياف.
في هذا المقال سنعرفكِ على خطوات بسيطة جداً لتجميد الفطر.
– أولاً نظّفي حبات الفطر الطازجة بواسطة فوطة المطبخ أو المناديل الورقية، واحرصي على عدم لمسه بالماء، وتجنّبي استخدام الفطر الذي عليه بقع داكنة أو ذابلة أو التي لها رائحة كريهة.
– ثمّ قطّعي الفطر إلى شرائح أو مكعبات واحرصي على أن لا يزيد طول القطع عن 1.27سم.
– وبعدها انثري قطع الفطر على طبق كبير، واحرصي أيضاً على أن لا تتداخل القطع مع بعضها البعض، ثمّ جمّدي الفطر لمدّة ساعتين.
– واخيراً انقلي قطع الفطر المجمّد إلى أكياس التجميد محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر.
