متابعة- يارا إبراهيم:
مشروب الكركديه غني بمضادات الأكسدة لذلك يقي من أمراض كثيرة ويمكن تناوله في كل حالاته صيفاً وشتاءً.
حيث يعتقد الكثيرون أن هناك فرق بين الكركديه الساخن والبارد حسب حالة الضغط العالي والمنخفض ويعتبرونه بديلاً عن الأدوية، إلا أنها شائعات ليس لها أساس من الصحة، فلا يوجد أي فروق بين الكركديه الساخن والبارد «الساقع» فلهما نفس التأثير على خفض الضغط بنسبة بسيطة، لذلك لا يعتبر بديلاً للدواء على الإطلاق كما يعتقد البعض، ومن المعتقدات الخاطئة أيضا أنه يسبب ارتفاع الضغط، وهي شائعة لا أساس لها من الصحة حسب كلام دكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس.
– الكركديه يقي من الإصابة بالسرطان:
ينصح الأطباء بتناول الكركديه باستمرار، حيث تحتوي الصبغة الحمراء على مضادات الأكسدة المفيدة جداً للجسم، والتي تحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان، وبذلك يعمل تناول الكركديه كوقاية من مرض السرطان على المدى الطويل.
وكذلك كل فاكهة غنية بمضادات الأكسدة؛ والتي تتميز باللون الأحمر مثل الكرز والخوخ والعنب الأحمر الداكن، كلها مفيدة للجسم وتعد وقاية لكثير من الأمراض.
كما أكد «الحوفي» على أن تناول الكركديه ليس له أية أضرار، ولكن ينصح بتناوله ساخناً، خاصة خارج المنزل، لأن غليانه يؤدي إلى موت أي بكتيريا ممكن أن تنشأ إذا كان مصدر المياه أو الإناء أو العامل غير نظيف، فيفضل شراؤه خام من المحلات وإعداده مع مراعاة تقليل السكر بدرجة كبيرة حتى لا يصبح منبعاً للسكريات الضارة بالجسم.
– التمييز بين الكركديه الطبيعي والمغشوش:
من الضروري شراء الكركديه من أماكن موثوقة، خاصة أن هناك بعض العطارين يضيفون له لون غذائي أحمر وألوان صناعية أخرى، حتى يظهر بلون داكن أو قوي، ويمكن التفريق بين الأصلي والمغشوش فالكركديه الطبيعي لا يترك أثراً على اليد، وتعتبر العلامة المميزة له بخلاف الطعم.
