اللازانيا هي أحد أنواع المعكرونة التي تأتي بشكل مسطح وعريض، وتطلق كلمة لازانيا على طبق المعكرونة المكون من عدة طبقات، حيث تتناوب شرائح اللازانيا مع مكونات أخرى مثل اللحم أو الدجاج والجبنة.
وفي مقالنا هذا سنقدم لكي طريقة بسيطة جداً لطهي اللازانيا بدون التصاقها بالصينية.
– قبل أي شيء، عند طهي اللازانيا لا تقومي بسلق صفائح اللازانيا لبضع دقائق قبل أن تضيفيها إلى الصينية مع الصلصة، بل أضيفي قطع اللازانيا إلى الماء المغلي بعد إضافة القليل من زيت الزيتون إليه، حيث يمنع زيت الزيتون التصاق قطع المعكرونة عند سلقها.
– ومن جهة أخرى يمكنكِ طهي قطع اللازانيا مباشرةً في الوصفة دون سلقها، ولضمان نضوج اللازانيا بدون سلقها أضيفي المزيد من السوائل إلى الصلصة التي تستخدميها في وصفتك، ويمكن أن تكون هذه السوائل ذات نكهة مثل مرق اللحم.
– قومي بترتيب المكونات بشكل صحيح حتى لا تحترق المعكرونة بعد دقائق من إدخالها إلى الفرن، لذلك أضيفي القليل من الصلصة أسفل الصينية، ثم أضيفي قطع اللازانيا فوقها.