يعد المخلل من المقبلات والأطباق الجانبية التي يعشقها الجميع، وبالأخص إذا كان المخلل ذو طعم حراق و لذيذ، ويوجد أنواع كثيرة من المخلل، فمنه الخيار والزيتون والليمون و اللفت والكثير غيرها.
ويعد مخلل الخيار من أسهل وأسرع وصفات المخلل، حيث أنه لا يحتاج إلى وقت أو مجهود في عمله، كما أنه يعطي نكهة لذيذة للسندويش.
في هذا المقال سنذكر لكي نصائح وخطوات عليكي أن تتبعيها إذا أردتي صنع خيار مخلل لذيذ في المنزل.
– ضعي كمية من الزيت لمخلل الخيار، هذا الأمر يجعله يبقى لفترة طويلة صالحاً للاستخدام ولا يتعفن.
– ضعي السكر مع مخلل الخيار، حيث يجعله هذا المكون يقرمش ولا يتلف بشكل سريع.
– اعملي شقوقاً في أجزاء حبات الخيار، ذلك الأمر يضمن وصول محلول الماء إلى جميع أجزاء حبات الخيار.
– يجب إخراج أي كمية من الهواء والتي تساعد على تلف مخلل الخيار بسرعة.
– من المهم بعد تحضير المخلل أن يبقى في مكان بعيد عن الاستخدام اليومي.