متابعة – ليليان الفحام:
يعد الزيتون من الأطعمة اللذيذة التي توفر للإنسان العديد من الفوائد الصحية، كما أنّه من الأطعمة المنتشرة بشكل واسع في الشرق الأوسط، وقد استخدم منذ الآلاف السنيين لفوائده العديدة، وتتوفر أنواع مختلفة من الزيتون إلّا أن لجميعها نفس الفوائد لاحتوائها على نفس العناصر الغذائية تقريباً.
وسنوضح لكِ في هذه المقال أضرار الإفراط بتناول الزيتون لك ولعائلتك.
أضرار تناول الزيتون على صحتكِ وصحة العائلة: تحتوي بعض أنواع الزيتون على معادن قد تشكل خطراً على صحتك في حال دخولها بكميات كبيرة، مثل الليثيوم، والكبريت، والبورون، والقصدير، لكن الخبر الجيد هو أن كمية هذه المعادن في الزيتون عموماً أقل بكثير من الحد المسموح به، مما يجعله آمناً نوعاً ما.
قد يُسبب تناول الزيتون المخلل بكميات كبيرة من الملح إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية والقلبية.
قد تحتوي بعض أنواع الزيتون المعالجة صناعياً على مادة الأكريلاميد، وهي مادة يوصى بتجنب تناولها قدر المستطاع لتجنب الإصابة بالسرطان.