متابعة – يارا أبراهيم:
لصلصة البابريكا نكهة مميزة وفريدة تمنحها للأطباق، لذلك سنقدم لك اليوم وصفة سهلة لتحضريها في المنزل:
المقادير
– الخل : ثلث كوب
– الماء : ثلث كوب
– سكر : كوب
– بودرة البابريكا الحلوة : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة ونصف (مفروم ناعم)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
– الصويا صوص : ملعقة صغيرة
– نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة
– الماء : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
في وعاء صغير اخلطي النشاء والماء وقلبيهم جيداً حتى يكثف المزيج.
توضع جميع المكونات ما عدا خليط نشاء الذرة في قدر صغير على النار، واتركيه حتى الغليان مع التحريك بانتظام.
بمجرد أن يذوب السكر، أضيفي خليط نشاء الذرة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك، لمدة دقيقة تقريباً.
اتركي الصلصة تبرد تماماً، واسكبيها في وعاء محكم الإغلاق وخزنيها في البراد، وستظل صالحة لمدة تصل إلى أسبوع.
