تواجه معظم السيدات صعوبات خلال الطهي في صواني الاستانلس ومنها التصاق الطعام بها، وهذا الالتصاق غالباً ما يكون بسبب عدم تسخين الصواني بالقدر الكافي، ويحدث هذا دائماً مع الطعام الذي يحتوي على نسب قليلة من الدهون.
في هذا المقال سنعرفكم على بعض الحيل الرائعة لمنع صواني الاستانلس من الالتصاق.
– الامتناع عن إضافة الأطعمة الباردة:
احرصي على إضافة أي من المأكولات بدرجة حرارة الغرفة إلى الصينية المصنوعة من الاستانلس لتفادي التصاقها عند إنخفاض درجة حرارة الزيت.
– تسخين الصينية جيداً:
ضعي صينية الاستانلس فارغة على الغاز أو في الفرن على نار متوسطة، ودعيها تسخن لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الزيت بعد هذه الخطوة.
– تجفيف الأطعمة:
في حال كانت مأكولاتك رطبة أو تحتوي على القليل من الماء، فهذا الأمر قد يخفف من حرارة الزيت عند إضافتها إلى الصينية، لتفادي هذا الموضوع احرصي على تجفيف الخضروات قبل إضافتها.
– تسخين الصينية قبل إضافة المكونات:
لاختبار ما إذا كانت الصينية جاهزة، أسقطي لقمة صغيرة جداً من الطعام أو قطرة واحدة من الماء في الصينية، إذا سمعتِ صوتاً، فهذا يعني أن الصينية جاهزة.
من الجيد دائماً اعتماد حرارة متوسطة عند استخدام هذا النوع من الصواني.