متابعة – ليليان الفحام:
تلجأ ربة المنزل لأي وسيلة توفر مجهودها ووقتها، والطهي باستخدام الميكروويف ليس فقط وسيلة سريعة، ولكن لن تحتاجي معه لاستخدام أطباق كثيرة، كل ما تحتاجينه وعاء واحد للطهي والتقديم، فضلًا عن أن الأطعمة تحتفظ بقيمتها الغذائية، لأنها تُطهى بشكل سريع على عكس الطرق التقليدية.
يتساءل كثير من السيدات هل يمكن طبخ الرز في الميكروويف؟ إن الميكروويف قد يكون المنقذ في بعض الأحيان، ولا يقتصر الأمر على التسخين فقط، إذ يمكنكِ طهي عديد من الوصفات باستخدام الميكروويف، ومنها الأرز، بل إن مذاق الأرز المحضر في الميكروويف أفضل من الأرز المسلوق بالطريقة التقليدية، أيّاً كان السبب، فإليكِ طريقة طهي الأرز في الميكروويف خطوة بخطوة: اغسلي الأرز وصفيه جيداً بالطريقة المعتادة، ضعي كوباً من الأرز كوباً ونصف من الماء وربع ملعقة من الملح أو حسب الرغبة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، مع مراعاة أن يكون حجمه كبيراً (سعة 1.5 لتر تقريبًا) لأن حجم الأرز سيتضاعف، ضعي الطبق في الميكروويف مكشوفاً وأديري الميكروويف على درجة عالية لمدة عشر دقائق في هذه المرحلة، إذا ظهرت ثقوب صغيرة في الأرز، واختفى معظم الماء من الطبق، فأنتِ جاهزة للخطوة التالية.
إذا لم يكن الأمر كذلك، فاستمري في طهي الأرز في الميكروويف لمدة دقيقة في كل مرة، حتى تظهر ثقوب الأرز، ثم أخرجي الأرز من الميكروويف، وغطيه بغطاء مناسب، وضعيه في الميكروويف لمدة أربع دقائق إضافية، ثم أخرجي الأرز من الميكروويف، واتركيه مغطى لمدة خمس دقائق أخرى في هذه المرحلة، تذوقي الأرز، إذا كان ناضجاً للدرجة التي تفضلينها فيمكنكِ تقديمه، أما إذا لم يكن ناضجاً بشكل كافِ، فأدخليه الميكروويف مرة أخرة لمدة دقيقة واحدة في كل مرة، حتى ينضج للدرجة المطلوبة.
ضعي في اعتبارك ضبط كمية الماء حسب نوع الأرز المستخدم.