متابعة _ لمى ابراهيم:
مسقعة الباذنجان من ألذ أنواع الأطعمة خاصة للأشخاص الذين يحبون الطعام النباتي. تعرفي معنا على طريقة تحضيرها
المقادير:
باذنجان.
بصل.
بطاطس.
فلفل رومي.
طماطم.
طريقة التحضير:
1- قطعي البطاطس والباذنجان حلقات، و انقعيها في بعض الملح نصف ساعة، كي تتخلص من الماء والنشا الزائدين.
2- ثم اطهيها سواء عن طريق الشواء في الفرن أو الطهي على البخار.
3- رصي حلقات البصل والفلفل الرومي ثم الباذنجان والبطاطس، في صينية.