تعد البطاطس من أكثر المحاصيل الزراعيّة انتشاراً في العالم، ولها طرق مختلفة عند الطهي، لهذا سنتعرّف في هذا المقال على طبق من البطاطس وهو الكرسبي، وتكون طريّة من الداخل ومقرمشة من الخارج،ويكون لونها مائل إلى الذهبي.
المكوّنات:
ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة الحلوة.
ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
كيلوان من البطاطس المقشرة.
أربع حبات من البصل.
ملح -حسب الرغبة-.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
ثمانية أعواد من الزعتر.
نسخن الفرن على درجة حرارة 375 درجة مئوية، ونضع صينية الكرسبي في الفرن، لمدّة خمس وأربعين دقيقة، ونضيف عليه الزعتر، وندخلها مرة آخرى إلى الفرن لمدّة نصف ساعة، حتّى يصبح الكرسبي مقرمشاً، ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبيّ.