الخرف هو مرض تتضرر فيه الوظائف الإدراكية (القدرة على التفكير) والعقلية (الوظائف العاطفية والسلوكية)، مرض الخرف يمس وبشكل تدريجي بالذاكرة، بالقدرة على التفكير، بالإلمام من حيث الزمان والمكان، وبالقدرة على تشخيص الأشخاص والأشياء، عقب ذلك يطرأ انخفاض تدريجي أيضاً على القدرة للقيام بأعمال يومية وعلي التواصل مع المحيط.
ويعد العمر عامل الخطر الأكثر شيوعاً للإصابة بالخرف، ما يعني أن الأشخاص يصبحون أكثر عرضة للإصابة بنوع من الخرف مع تقدمهم في السن، إلا أن اختيارات نمط الحياة يمكن أن أيضاً على فرص الإصابة بالخرف، ويشمل ذلك النظام الغذائي.
حيث وجدت الأبحاث أن حمية “مايند” (MIND)، وهي نظام غذائي يجمع بين حمية البحر الأبيض المتوسط والنُهج الغذائية للحد من ارتفاع ضغط الدم DASH، تساعد على تأخير بداية تدهور الدماغ وإبطاء ظهور الخرف، ووفقاً للأبحاث عليك إزالة عدد من الأطعمة من نظامك الغذائي لتقليل مخاطر الإصابة بالخرف، وهي:
الطعام المقلي: جرب استبدال الأطعمة المقلية من مطاعم الوجبات السريعة بالأطعمة الكاملة المطبوخة في المنزل، واختر زيتاً مثل زيت الزيتون بدلاً من ذلك، إذا كنت تقوم بقلي أي شيء في المنزل.
الزبدة والمارغرين: حاول أن تحد من تناولك إلى أقل من ملعقة واحدة في اليوم من الزبدة والمارغرين، ويعد زيت الزيتون خياراً أفضل وفق نظام “مايند” الغذائي.
الجبنة: يوصي نظام “مايند” الغذائي بتناول الجبن أقل من مرة واحدة في الأسبوع.