متابعة – مريم أبو شاهين
توصل العلماء إلى طريقة لتحويل النفايات البلاستيكية إلى نكهة الفانيليا باستخدام بكتيريا معدلة وراثياً.
ووفقا للدراسة الجديدة، فإن هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها تخمير مادة كيميائية قيّمة من نفايات البلاستيك.
ويمكن استخلاص الفانيلين، وهو المركب الذي يحمل معظم رائحة وطعم الفانيليا، بشكل طبيعي من حبوب الفانيليا أو صناعته، ونحو 85% من الفانيلين مصنوع حاليا من مواد كيميائية مأخوذة من الوقود الأحفوري.
ويمكن العثور على الفانيلين في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل والأدوية والتنظيف ومبيدات الأعشاب، والطلب عليها “ينمو بسرعة”، كما كتب المشاركون في الدراسة.
والطلب على الفانيلين “يفوق بكثير” المعروض من حبوب الفانيليا، لذلك لجأ العلماء إلى إنتاج الفانيلين صناعياً، وفي الدراسة الجديدة، استخدم الباحثون طريقة جديدة لتحويل النفايات البلاستيكية إلى فانيلين، كطريقة للتزود بالفانيلين وتقليل التلوث البلاستيكي.