البصل الأخضر من الإضافات المميزة ذات القيمة الغذائية القيّمة لأي طبق، يحتوي على مزيج من الفوائد، حيث أنه مصدر ممتاز لفيتامين ك وفيتامين ج ومصدر جيد جداً لفيتامين أ، إلى جانب المعادن التي تساعد في علاج الأمراض المختلفة، وينظر إليه باعتبار أنه يساعد فى الحد من الآثار الضارة للأمراض المختلفة.