تعد المكسرات من الأصناف الغذائية المفيدة فهي ليست مجرد تسالٍ لبعض الوقت، ولا حشوات لذيذة للحلويات الشهية، ولكنها أغذية مفيدة ومؤثرة في صحة الجسم ومفعولها أفضل من الأدوية الكيميائية في علاج بعض الأمراض. إليك الفوائد الصحية للمكسرات.
اللوز
من أفضل المكسرات للأشخاص الذين يتبعون الأنظمة الغذائية للتخسيس، فيضمن عدم زيادة الوزن، كما يغطي ذات الوزن منه ربع حاجة الجسم اليومية من الكالسيوم.
الكاجو
يحتوى 50 جراما منه على 287 سعرا حراريّا، و 9جرامات من البروتين و24 جراما من الدهون غير المشبعة كالحديد، كما أن تناول ذات الكمية يعطي الجسم 3.1 مليجرام من الحديد، وهو ما يعادل تناول قطعة كبيرة من ستيك اللحم.
الفستق
يزود الجسم بحمض الفوليك الذي يعمل على زيادة مستوى الكلوجين، كما يساعد على تزويد الرجال بالحمض الأميني الذي قد يسبب نقصه انسداد الشرايين.
البندق
يمتاز باحتوائه على الألياف، كما يحتوي على فيتامين “إي” الذي يحافظ على صحة وسلامة العيون وتقوية جهاز المناعة.
الجوز الأمريكي
يمنح الجوز الأمريكي الجسم معدن الزنك الذي يساعد على محاربة العدوى، ويزيد الخصوبة عند النساء والرجال، ويحتوي 50 جراما منه على 344 سعرا حراريّا و 4.5 جرامات بروتين و35جراما دهون غير مشبعة، إضافة إلى الزنك.
الكستناء (أبو فروة)
50 جم من الكستناء تحتوي على 85 سعرا حراريّا، وجرام من البروتين و1.5 جرام من الدهون غير المشبعة، إضافة إلى الكالسيوم، وتحتوي على نسبة قليلة من الدهون، وتعد وجبة خفيفة لمن يمارسون الرياضة.
الفستق الحلبي
يعتبر الأفضل بين المكسرات فيما يتعلق بالبوتاسيوم الذي يتحكم في ضغط الدم، حيث يقلل من نسبه السكر بالدم.