متابعة – علي مصلح:
المرارة عضو صغير على شكل الكمثرى يقع أسفل الكبد مباشرةً، وهو مسؤول عن تجميع الصفراء وتخزينها من الكبد.
وتشمل مشكلات المرارة الحصوات والسرطان، لكن اختيار المريض التغذية المناسبة في فترة مرضه، أو حتى وقاية، يساعد كثيراً على منع تفاقم المشكلة.
وهناك بعض الأطعمة تزيد من اضطرابات المرارة والحصوات حال وجودها، ولذلك يجب تجنبها عند الإصابة بأي مشكلة في المرارة، ومن أهمها:
1. الكربوهيدرات المكررة.
وتشمل جميع الحلويات ومنتجات الدقيق الأبيض والمخبوزات والشوكولاتة.
2. الدهون غير الصحية.
المرارة مسؤولة عن تخزين الصفراء وتجميعها من الكبد التي تساعد في هضم الدهون، وتناول كميات كبيرة من الدهون يزيد من الضغط على عمل المرارة ويفاقم مشكلتها.
3. الصلصات الجاهزة مثل الكاتشب والمايونيز.
4. اللحوم الدسمة بكميات مفرطة.
5. اللحوم المصنعة.
6. البيض.
7. منتجات الألبان كاملة الدسم.
8. الأطعمة المقلية والوجبات السريعة.
9. الآيس كريم.
